4月3日产品管理岗位职责，记者从湖北省市场监管局获悉，由湖北省市场监管局餐饮处指导起草、湖北省食品安全协会组织制定的团体标准《学校食堂食品安全岗位管理职责》(-2024)正式发布。该标准聚焦学校食堂食品加工全过程链条，对岗位、人员、设备、工作内容等实施全过程标准化管控，提升学校食堂食品安全管理水平。

标准规定了食品安全管理制度的建立、人员健康与培训、食品采购、食品贮存、粗加工、切割、烹制、面点制作、专用室（食品调配室）、食品抽检、清洁消毒、设施设备的使用与维护、四害防治等13个岗位及职责，设置了园长（园长）、食品安全主任、食品安全经理、从业人员、采购员、仓库管理员等15个不同的角色，将职责落实到不同的岗位，将具体人放到具体的岗位和任务上，建立各岗位人员各司其职、相互协助、无缝衔接的联动机制。

标准明确提出，食品安全主管职责贯穿全岗位、全过程，除制定食品安全管理制度、风险防控措施、应急处置预案产品管理岗位职责，督促食品安全管理人员履职尽责、配合监督检查外，还应根据不同岗位特点，有针对性地承担具体责任。标准对各岗位人员的工作内容、流程、要求、规范操作等进行了详细描述，指导学校更好地落实食品安全主体责任，更新食品安全管理制度，推动学校食堂标准化建设与运营，提升校园食品安全管理质量。