客房部经理职责:提升服务水准,确保宾客满意与安全
作者:admin | 分类:招聘求职 | 浏览:128 | 时间:2024-08-24 13:05:55负责检查贵宾房间、迎接和送别贵宾、探访病客和长期客人、接受客人投诉等工作,努力消除可能造成的不良影响,在宾客心中树立酒店良好的形象。
5.了解客户的需求
收集客人的意见和要求,及时发现问题,不断改进工作和服务水平。定期与与酒店有长期关系的重要客人见面,虚心听取客人意见,不断改进和完善工作。
6.做好对外沟通
负责协调客房部各项工作,与相关部门保持良好的沟通与配合,注意加强与酒店行业同行的联系与交流。
7. 督促客房安全
负责监督检查客房部管理区域内的安全防火工作,加强相关培训,确保部门每一位员工熟悉消防应急措施,积极配合保安部门保持各消防通道的畅通、消防器材的完好,确保客人生命和客房财产的安全。
8.了解耗材的使用
监督、检查和控制客房部各种物品、用品的消耗和各种设备、设施的使用。
9.制定维护计划
协助工程部制定客房部各类设备设施维修计划,积极参与客房改建、扩建工作。检查消防设备,做好安全防火防盗工作,协助开展通缉犯侦缉工作。
10、做好员工管理
规划并执行客房部人员配置,有权根据考核结果和业务能力推荐员工晋升,负责部门主管以上人员的聘用、培训及绩效考核。
同时关心部门员工思想、生活和业务水平的提高,不断提高部门员工素质。
11.报告部门情况
主持部门日常运作及经理、领班例会,参加总经理主持的每周部门经理会议,汇报部门相关工作目标、进展及问题,帮助提升部门影响力。
12.控制部门支出
制定客房部经营预算,控制各项支出,审核各类工作报告及重要档案的填报、分析、归档。负责客房部清洁卫生、设备折旧、维修、成本控制(预算)、安全等管理工作。
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客房部经理所需的技能
1. 实际操作能力
①熟悉各项工作流程
作为客房部经理,必须熟悉自己目前所负责的楼层、PA组、洗衣工作客房部主管岗位职责,以及各部门的工作安排和每位员工的工作流程、程序,还要具备引导和纠正员工工作中失误的能力,以及亲自操作和示范的能力。
②专业技能强
客房部各个科室、岗位都有一些特别重要的操作技巧。比如PA团队在做维修厅大理石地板晶面时,如何才能让大理石光亮如镜?在做晶面的过程中,一定要注意水晶粉的正确配比和研磨时间。特别在研磨过程中,一定要保证大理石表面湿润,防止干磨,这样会对大理石表面造成严重磨损。
所以作为家政经理,在制定部门各分店的培训计划时,一定要特别注意培训的要领和细节,培训过程理论联系实际客房部主管岗位职责,多进行现场培训,在实际操作中纠正我们的操作流程和注意事项。
③员工管理与培训能力
保洁部门的每个分支部门都必须有具备一定多技能的员工。例如,洗衣店员岗位要求能够识别、熟悉和了解各类服装的面料特性,熟悉干洗和水洗技术。
因此,作为客房部经理,需要在日常管理工作中特别关注和监督洗衣工头,对洗衣设备的正确操作和维护,洗涤剂的正确使用进行指导和培训,使洗衣员工掌握多种洗涤技术,成为精通水洗和干洗技术的多技能员工。
2.沟通技巧
① 跨部门沟通能力
作为家政经理,要善于团结一切无法团结的力量,善于学会与持相反意见的人进行有效的沟通,这样才能真正成为一个能与任何人打交道的职场高手,有效提高所在部门的工作效率。
②培养一线员工的服务意识
在客房部日常工作中,一线员工是直接面对、服务宾客的主体。
因此,作为部门经理,你应该告诉你的部门员工,酒店提供给客人的产品就是服务,服务的好坏直接代表着酒店的形象。服务流程如何做到细致入微?不是简单地给客人提供他们要求的东西,而是在客人提出要求之前就想着客人想要什么,提供他们想要的东西,给他们一个惊喜,让他们在千万人中记住你,记住你的酒店。
3.宏观管理能力
① 能够把握整体,认识局部与整体的关系
星级酒店是由多个部门组成的,每个部门都离不开其他部门的支持与配合,例如入住客房的客人需要餐饮部门提供早餐服务、客房送餐服务等,因此部门之间必然存在着联系与合作关系。
在这些过程中,您才能享受到优质的服务和顺畅的流程,因此,清楚了解自己所在的部门以及自己部门与酒店其他部门之间的关系是部门经理必备的能力。
②从酒店整体的角度思考问题
我们要发挥自己的优势,克服自己的劣势,比如我们酒店是太湖边的园林式度假休闲酒店,地理位置得天独厚,这是我们的优势,所以我们的“劣势”一定要弥补。
为此,概括为“五个提升”:一是管理规范化;二是硬件档次提升;三是环境特色提升;四是服务水平提升;五是营销市场提升。