备考家政服务员职业技能证书考试

家政阿姨的服务礼仪有哪些？

01

尊重和礼貌

尊重和礼貌是良好关系的核心。家庭阿姨应该尊重雇主和家庭成员，不仅在言语上，而且在行为上。尊重体现在理解和尊重他们的意见、需求和生活方式。当然，上门服务一定要准时。

02

专业精神

职业素质包括工作经验、技能水平和认真的工作态度。家政阿姨需要在各项家务任务中展现出自己的专业性，高效地完成任务，能够适应各种工作环境。

03

沟通技巧

良好的沟通能力是家政阿姨服务的重要组成部分。他们需要能够了解雇主和家庭成员的需求，主动询问工作要求，并在工作过程中始终与雇主保持有效的沟通。

04

保密性

保密在服务行业极其重要。家政阿姨需要对雇主和家庭成员的个人信息保密，不得随意泄露家庭事务，确保隐私得到充分保护。

05

责任

家政阿姨需要对自己的工作负责，确保工作按时完成，达到雇主的期望。对自己的任务和工作质量有一定的责任感，能够主动解决问题。

06

灵活性

由于每个家庭的需求可能不同，家政阿姨需要灵活应变，能够适应家庭的变化和不同的工作需求。这包括工作时间的一定灵活性和适应意外情况的能力。

07

礼仪

在服务过程中，家政阿姨需要遵守基本的礼仪规范，包括着装整齐、不随意触摸家居用品、保持工作环境干净整洁等。这有助于提高家政阿姨的形象和专业水平。

08

积极主动的

积极主动的工作态度是服务行业的优势。家政阿姨应该能够主动完成工作任务，发现问题并提出解决方案，而不是等待雇主的指令。

09

耐心和理解

家政阿姨在与家人打交道时需要保持耐心和理解的态度。尤其是在处理家人的特殊需要或情感问题时，更需要耐心和理解。

10

感激

家政阿姨应该能够感谢雇主对自己的信任和支持家政服务有哪些项目，对雇主和家人的照顾表示诚挚的谢意。有时，以适当的方式表达谢意，例如写感谢卡，可以帮助加强雇主与阿姨之间的良好关系。

学习

家政服务员

职业技能等级证书考试

树立正确的服务理念

随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，居民对家政服务的需求日益增长，家政服务已成为人们生活中不可缺少的服务项目。 1995年，劳动和社会保障部将家政服务列为新职业，并制定了国家职业标准。

家政服务已成为社会需求。有明确的工作内容、工作范围、工作要求、不同的服务水平。家政服务与其他职业一样，具有明确的社会地位。随着现代社会的快速发展，社会分工将进一步细化，家政服务业将朝着专业化、产业化、专门化的方向发展。家政服务行业越来越受到社会各界的关注，家政工人也将获得社会的尊重。

家政服务人员没有理由鄙视自己的职业。

克服世俗观念

由于中国经历了长期的封建社会，人们多年来一直受到腐朽的封建意识的影响。封建等级制度仍然残留在许多人的潜意识中。他们将职业分为三级、六级或九级。他们看不起家政服务工作，更看不起做家政服务的人，正是因为这种负面的社会影响。

一些家政服务人员感觉自己抬不起头，无法面对工作，造成心理障碍。导致失业人员无法勇敢出去从事家政服务。

甚至有些选择家政服务的人，也会要求到离住所较远的地方工作。许多农村家庭佣工回乡后否认曾当过家庭佣工。他们之所以回避这种经历，完全是受到世俗观念的影响。

事实上，在当今社会，职业只是用来区分职业的一个符号。人们虽然从事不同的职业，都是为社会服务的，只是服务的对象不同。

克服自卑感

这种自卑和缺乏自信，仍然来自于旧的世俗观念。此外，家政服务员本身对家政服务工作还没有形成正确的认识，没有树立正确的服务理念，心理素质不稳定等因素。很容易产生自卑感和缺乏自信。如果一名家政人员自卑感过多，会直接影响服务工作的水平和质量。

家政工必须充分认识自己工作的意义

首先，家政服务满足社会需求，为城镇居民提供一系列服务，提高城镇居民的生活质量。

同时，还为失业人员和农村富余劳动力提供就业岗位。他们通过自己的劳动摆脱了贫困，改变了家庭生活。他们在服务过程中学到了很多知识家政服务有哪些项目，增长了才干，为农村社会主义建设培养了建设人才。家仆所做的工作是利国利民的，并不是他们乐意做的事。

客观评价自己

求职者必须充分了解自己的优势以及自己的劣势。选择职业时一定要实事求是，既不夸大也不贬低自己的优势。要充分发挥自身优势，积极为自己的职业选择创造条件。同时，他们也必须客观面对。一个人成熟的关键是承认自己的缺点，主动反思自己，找出自己缺点的原因，克服缺点带来的自卑感或负面情绪，努力把缺点变成优点。

客观面对自己的劣势，实事求是地看待自己的不足，这样才能在选择职业时量力而行，不至于太过野心勃勃。让你的职业选择更加符合你的实际情况。

有明确的职业定位

家政工是一个非常特殊的职业群体。他们以非家庭成员的身份进入一个家庭。她不是家庭的一员，但又要在家庭中承担一定的责任（如做家务、照顾婴幼儿）。等）并且没有承担家庭责任的自主权。

在这种特殊形势下做好服务工作，首先要求家政人员对工作有正确的职业定位。受雇于某个家庭，完成一定的家务劳动，是用人单位与用人单位事先约定的，是家政佣人的工作。

作为一种职业行为，努力完成合同规定的服务内容是我们的责任。我们鼓励家政工对服务有主人翁意识，把雇主的家务事当成自己的事。在全心全意做好本职工作的同时，还要掌握好服务的比例，做到服务有度。在服务过程中，应积极征求用人单位的意见，接受用人单位的服务指导，切勿以顾客为中心。

个人卫生知识

01

个人卫生和服务

头发要经常梳理，保持干净整洁。发型要自然、飘逸，长发不宜松散、披肩。选择合适的时间洗头。湿头发要梳理整齐，不要乱扔。做饭时要把头发扎紧，防止发丝掉进食物里。

面部要保持清洁，妆容要适当，但不能太浓。请勿将气味浓烈的香水或其他化妆品喷洒在身上。一般来说，不需要涂指甲油，如果确实需要，也不要涂彩色指甲油。

不要在公共场合修指甲或剪指甲。尽量少佩戴金银首饰。如果你戴着戒指，做饭时记得把它摘下来。服装应自然、整洁、干净、大方、美观、协调。

勤漱口、勤洗澡、勤换衣服、袜子。身上不要有任何异味。一般不饮酒或吃大蒜等辛辣食物。

02

衣着整齐

对家政人员着装最基本的要求是干净、整洁。无论春夏秋冬，内衣、外衣、鞋袜、帽子都要勤换、勤洗。平时要注意衣服领口、袖口的卫生。尤其是夏天，衣服、袜子必须每天换洗。

03

根据工作需要佩戴合适的防护用品

家政人员在进行清洁工作时应穿戴防护服或围裙、袖套等。不要穿着被污染的衣服在厨房操作或进入卧室抱幼儿。在厨房工作时最好戴工作帽、穿围裙，保持食品卫生。

04

注意个人卫生

1.饭前便后要洗手。

2、头发要勤洗、剪。

3.你应该每天刷牙。

4、经常洗澡。

5、睡前洗脚。

05

女性应做好经期保健

1、避免剧烈运动和过度疲劳。

2.避免情绪大幅波动。经期前及经期期间，由于内分泌因素，容易情绪不稳定、烦躁，应注意自我约束。

3.避免在浴缸中洗澡。

4.避免性行为。

5.不吃生冷食物。

确保清洁和卫生，在使用和更换卫生用品之前和之后用肥皂洗手。卫生用品必须保持清洁。如果使用卫生巾或卫生带，使用后一定要清洗、熨烫、晾干，然后存放在干净的地方。请勿将它们与平常的衬衫、内裤和袜子堆放。

食品卫生知识

保洁人员应熟悉食品卫生、食品添加剂卫生、食品容器、包装材料和食品工具设备卫生等专业知识。尤其是炒菜时，试菜或试味时，不要直接把手伸进锅里捞菜吃，或用勺子舀汤品尝。您可以用筷子或勺子舀一点蔬菜或汤放入碗中享用。用餐完毕后，一定要在菜汤或其他盛有汤的碗碟上放置一双公筷或公勺，以保持卫生。

1、烹调原料要洗净。

2、炊具、饮食用具要经常清洗、消毒。

3、注意消灭“四害”蚊、蝇、鼠、螳螂。

4、食物不要存放太久。

5、不吃病死、中毒或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其产品。

6、不吃含有有害物质或成分的食物。

7. 不吃来源不明的食物或饮料。

环境卫生知识

家政工在自己家里或者农村都过着相对自由的生活，但是城市和客户家里就不一样了，习惯也不同。无论做什么，都必须考虑别人的习惯和感受。在工作和生活中，要注意防范新的环境污染“四害”和“三废”。新“四害”是指废水、废渣、废气、噪声。工业“三废”是指工业生产过程中产生的废气、废水、废渣等。

我们要在日常生活中养成讲究卫生的习惯，创造一个干净卫生的环境，让每个人身心愉悦，预防疾病。不要随地吐痰。当你想吐痰时，去洗手间，或者用餐巾纸包裹吐痰，然后扔进厕所或垃圾袋。切勿在他人面前打喷嚏或打喷嚏。最好在周围没有其他人的地方进行。

优良的居住环境要求：房间干净、通风良好；床上用品干净并经常清洗和干燥；炉灶、餐具干净，生熟食具分开：无“四害”；家庭成员有良好的卫生习惯；注意食品卫生。

01

公共场所环境卫生指引

1.不随地吐痰、乱扔垃圾。

2、保持阳台、走廊干净整洁，不堆放物品、乱扔垃圾。

3、保持小区、庭院环境整洁，不乱停放车辆。

4、爱护花草树木，不践踏草坪，不攀爬、折断花草树木。

5.文明娱乐，不喧闹，不饮酒，不赌博。

6、邻里和睦，不传闲话，不引起纠纷。

7、维护公共安全和秩序，不打架、骂人，不违反消防规定。

8、遵守规则和合同，不违规饲养动物，不从事违法建设。

02

居住环境卫生常识

1、房间通风、温度适宜。

2.室内温度。

应适应生理功能的正常需要。客厅最适宜的温度是冬季16至18度，夏季24至26度。一般保持在18至22度为宜。如果室内空气温度过高，二氧化碳含量就会增加，氧气含量就会减少。

3、家庭防虫、防病卫生要求。

(1) 老鼠

老鼠可传播鼠疫、流行性出血热、螺旋体病毒、恙虫病等传染病。老鼠还会偷食物、咀嚼衣服和电线，并可能导致停电、火灾和其他事故。灭鼠可采用鼠笼、鼠夹、药物灭鼠、粘鼠、堵鼠洞等方法。

(2) 蚊子

蚊子可以传播日本脑炎（脑炎）、疟疾、丝虫病、登革热等传染病。管家需要掌握以下灭蚊、防蚊方法：

1）积极改善环境，清除小块积水，控制蚊虫孳生区：

2）成蚊可采用熏蒸、喷洒药物、拍打等方法杀死；

3）客厅可采用纱门、纱窗、蚊帐等防蚊措施。

(3) 苍蝇

苍蝇可传播霍乱、伤寒、伤寒、肝炎等肠道传染病。家政服务员需要掌握以下灭蝇方法：

1）彻底改善环境，清除垃圾，治理苍蝇孳生地；

2）使用药物杀死蝇蛆；

3）捕蝇器、粘蝇纸、快速喷洒杀虫剂或滞留喷洒消灭苍蝇等。

(4) 螳螂

螳螂可以携带寄生虫卵、肝炎病毒和伤寒杆菌，并可以通过污染食物传播疾病。家政工人需要掌握以下灭甲虫的方法：如环境改善、喷洒药物、毒饵、粘贴、诱捕、消灭卵荚等。

(5) 虱子

虱子除了叮咬吸血、引起剧烈瘙痒外，还可以传播斑疹伤寒、回归热等疾病。家政工人需要了解以下消灭虱子的方法：

1）消灭头虱：男性可以剃光头，女性可以在头皮和头发上涂抹杀虱药来杀虱子，或者用吹风机烫头发来杀虱子；

2）杀灭体虱：衣服上的体虱用开水煮即可杀死。

1、单项选择（第1题至第50题，选择一个正确答案并填入题中括号内相应字母，每题1分，总分50分。）

1.全体社会成员在公共生活领域应当遵循的道德原则和行为规范称为（ ）。

A. 社会道德 B. 社会道德 C. 公共道德 D. 职业道德

2、道德是人类社会维系社会、家庭和个人的行为准则，人人都应该遵守（ ）。

A. 决定 B. 规定 C. 指导方针 D. 规定

3、孕妇除了维持自身营养外，还需要供给胎儿的需要，因此应注意饮食（ ）。

A.营养全面、均衡、合理 B.多种高蛋白

C. 各种蔬菜 D. 各种水果

4、新鲜蔬菜初加工的原则是合理选择和（ ）要求，减少营养成分的损失。

A. 适合烹饪 B. 适合卫生 C. 适合切割和混合 D. 适合食用

5、烹饪不同的菜肴需要不同的原料。一般烤肉、蒸肉应采用( )。

A. 猪蹄 B. 夹心肉 C. 排骨肉 D. 腿肉

6、产后初期妈妈的饮食应以( )为宜。

A. 多食少食 B. 少量多餐 C. 一日三餐 D. 多喝多吃

7、家政工人在工作中应当（ ），认真负责地做好雇主委托的事情。

A. 服从命令 B. 做自己的主人 C. 默默无闻 D. 勤奋踏实

8、羊毛和丝绸的共同特点是（）。

A. 耐碱 B. 耐酸 C. 耐磨 D. 耐高温

9、婴幼儿大便的变化（ ）很可能是疾病的症状。

A. 稠度和气味 B. 颜色 C. 频率 D. 数量

10、遵纪守法是家庭佣工的基本义务（ ）。

A.用人单位 B.宪法 C.家政公司 D.公安部门

11.流质饮食应由( )食物组成。

A. 液体 B. 块状 C. 绿色 D. 新鲜

12、半自动燃气热水器在使用时应采用（ ）。

A、先点燃火，再打开水源。 B、先打开水源，再点火。

C、打开水源，同时点燃火。 D、谁先打开水源，谁先点燃火，谁就能做到。

13. 冲调婴儿奶粉时，正确的顺序是先添加（ ）到奶瓶中。

A. 水 B. 奶粉 C. 糖 D. 钙

14、新鲜蔬菜初加工的原则是（），既符合卫生要求，又减少营养成分的损失。

A. 随意选择 B. 先剪后洗 C. 合理选择

15、烹饪中基本香精的主旋律是（ ），也是各种复合香精的基本香精。

A. 咸味 B. 甜味 C. 鲜味 D. 香味

16. 雇主在丢了东西后检查女管家的口袋，侵犯了女方的（ ）。

A. 财产权 B. 政治权利 C. 个人权利 D. 劳工权利

17、家中发生盗窃情况时，家政人员应当第一时间报案，并配合公安机关侦破案件。

A. 清理现场 B. 保护现场 C. 离开现场 D. 清理现场

18、烹调原料必须符合食品卫生要求。不能使用被污染或含有病原菌和毒素的原料。

A. 不够成熟 B. 过成熟 C. 损坏 D. 颜色暗淡

19、老人吃的食物之所以一定是烂的、软的、碎的，是因为老人的原因。

A. 胃痛 B. 胃下垂

C.消化吸收功能下降 D.口腔炎症

20、使用电熨斗时，下列说法不正确的是（ ）。

A、严禁在无人看管的情况下擅自打开电源。

B、电熨斗接通电源后，禁止离开电熨斗去做其他事情。

C.使用电铁时，请勿将其放在不耐热的物体上。

D.使用后，将其冷却在水中，然后将其放下。

21.使用时，真空吸尘器不能用来吮吸（）。

A.纸屑B.污泥C.灰尘D.细垃圾

22.用来在微波炉中饲养食物的器皿可以是（）。

A.不锈钢碗B.一次性泡沫塑料碗

C.搪瓷盆地D.耐热玻璃器皿

23。我们国家的相关部门规定（）年龄段是老年。

A. 55-79岁B. 60-89岁C. 65-90岁D. 70-90岁

24.在做碗碟时，管家必须根据不同的原材料（）合理地掌握调味技术。

A.数量B.颜色C.自然D.大小

25。保护工人（）是劳动法的主要原则。

A.劳动权利B.劳动条件C.民主管理D.民主与自由

26.使用时，真空吸尘器不能用来吮吸（）。

A.水B.纸屑C.灰尘D.细垃圾

27。烹饪成分的可食价值是指其（），味道，质地等。

A.使用价值B.营养价值C.利用率D.观赏价值

28.配菜是烹饪前的重要一步。它们直接影响菜肴的颜色，香气，味道，形状和成本。

A.方法B.过程C.过程D.阶段

29。不允许在雇主家工作的家庭工人穿（）。

A.工作服B.西装C.休闲D.紧身健身裤

30.孕妇具有强烈的新陈代谢，容易出汗。他们应该经常换衣服。

A.淋浴B.浴室C. Sitz Bath D.桑拿

31。民防是指通过人类倡议采取的各种（）措施，并在掌握诸如入室盗窃和抢劫等犯罪活动的基础上。

A.隔离度量B.监测措施C.预防措施D.防御措施

32。为了减少冰箱压缩机的操作时间，请注意使用时注意（）。

答：将热食物放在冰箱中之前应冷却。 B.定期清洁冰箱内部。

C.食物应用新鲜的袋子密封。 D.生和煮熟的食物应分别放置。

33。为了使烹饪原材料易于烹饪和易于食用，它们通常会被处理成各种（）。

A.形状B.条纹C.叮当形D.颗粒状形状

34.除了自然的生理变化外，脆弱的老年人也可能会在心理上感到焦虑。

A.返回儿童心态B.失去的感觉C.记忆力损失D.抑郁症

35。管家应注意清洁燃气和液化燃气炉时避免（）。

A.及时清洁并根据需要擦拭B.使用报纸清洁

C.用洗涤剂清洁D.长时间清洁一次

36。清洁塑料地板时，可以使用（）或用布拖把擦拭。

A.软扫帚B.坚硬的刷子C.干净的水D.钢羊毛球

37.劳动法规定劳资关系和其他与劳资关系密切相关的社会关系（）。

A.基础法B.单独法律C.基本法D.民法

38。为了满足孕妇的生理需求，她们的衣服应该松散舒适，他们应该穿合适的鞋子（）。

A.厚身鞋B.薄鞋鞋C.楔形船鞋D.系带鞋子

39。电气热水器的电源线上的插头有三根杆，但插座有两个杆。您可以使用方法（）来解决问题。

答：卸下三极塞的额外杆。 B.通过接线板连接它。

C.将两极插座更改为三极插座。 D.添加接地线，然后将两极插座更改为三极插座。

40.首先清洗新鲜蔬菜，然后切割它们以防止并减少（）的损失。

A.维生素B，纤维素C，叶绿素D，叶黄素

41。清洁浴室时，管家应首先擦除（），然后清洁浴缸和水槽。

A.浴缸和清洗盆地B.洗手盆和地板C.浴室墙壁D.洗手盆和厕所

42。管家的个人尊严受（）保护。

A.行政法规B.家政公司C.家庭D.法律

43.用来在微波炉中饲养食物的用具可以是（）。

A.塑料碗B.一次性塑料碗C.瓷碗D.搪瓷盆地

44.家庭工人应该是自尊心和自尊心的，应该（）与他人互动，并适当讲话。

A.稳定风格B.沉默寡言的C.表达D.温暖的问候

45。在烹饪中必不可少的调味料，被称为的味道（）。

A.盐B.糖C.葡萄酒D. MSG

46.用来在微波炉中饲养食物的用具可以是（）。

A.搪瓷碗B.不锈钢盆地C.三聚氰胺盆地D.特殊塑料容器

47。当管家穿衣服时，他应该（）。

A.举行B.将其放在合适的位置C.站立D.坐着

48。为了减少冰箱压缩机的工作时间，请注意使用时注意（）。

答：必须分别放置生食和煮熟的食物。 B.必须将食物保存在新鲜的袋中，并用保鲜膜密封。

C.不要经常打开冰箱门。 D.定期清洁冰箱的内部。

49。家庭工人应该是守时和值得信赖的，认真履行职责，并且（）很好。

A.自然秩序B.紧张和有序的C.有条不紊的D.镇定和悠闲

50。当管家照顾1至3岁的婴儿和幼儿时，他们应该以（（）的速度小步行行走。

A.快速B.既不快，也不慢。

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