酒店建筑包括不具有治疗功能的宾馆、宾馆、饭店、度假村、疗养院等。

宾馆建筑的防火要求主要是指客房的主体部分、公共部分以及为客房服务的附属部分，如附属接待、会议、餐饮、商店、健身、娱乐等。这些部位的防护、消防设施，还应符合相应业态的相关监管要求。

酒店建筑是公共聚集场所和人员密集场所。

注：本文共有九章。文章最后还有酒店灭火设施疑难问题的探讨！

第一部分：酒店建筑-基本概念

酒店建筑，包括不具有治疗功能的宾馆、宾馆、饭店、度假村、疗养院等：

1、根据《饭店建筑设计规范》定义2.0.1，饭店通常是由客房、公共部分、附属部分组成，为宾客提供住宿、餐饮等全部或部分服务的公共建筑、会议、健身和娱乐。酒店也称为酒店、餐厅、酒店或度假村。

2、根据《建筑设计防火》第5.5.8条的要求，不具有治疗功能的疗养院具有恢复性。此类疗养院也是根据酒店建筑的要求来确定的。

第 2 部分：楼层布局和防火分隔要求

1、饭店建筑的客房、公共部分和附属部分应分区设置。

2、饭店建筑与其他建筑建在同一基地或同一建筑内时，应满足饭店建筑的功能和环境要求，并符合下列规定：

1、同一建筑内设置多个功能场所时，不同功能场所之间应进行防火分隔。建筑物及其功能场所的消防设计应当按照有关规定的规定确定。

2、酒店建筑应单独分区，宾客使用的主要出入口应独立设置。

3、酒店建筑部分应集中。

4、附属于酒店建筑但同时向公众开放的商店、餐馆等不应影响酒店建筑本身的使用功能。

第 3 部分：酒店建筑 - 疏散楼梯间的形式

1、多层宾馆的疏散楼梯，除直接与露天外廊相连的楼梯间可以采用开放式楼梯间外，其他疏散楼梯间均应采用封闭式楼梯间。

2、高层宾馆的疏散楼梯间形式与高层公共建筑的要求相同。

1、建筑高度大于32m的一类高层公共建筑和二类高层公共建筑，疏散楼梯宜采用防烟楼梯间。

2、裙房、建筑高度不超过32m的二级高层公共建筑，疏散楼梯宜采用封闭楼梯间。 （注：高层建筑裙房与主体之间设置防火墙时建筑装修材料防火等级，裙房的疏散楼梯可根据多层公共建筑的要求确定。）

3、位于地下、半地下建筑（客房）的旅馆建筑，室内地面与室外出入口层高差大于10m的，或者地下、半地下建筑（客房）面积为3层以上的楼层较多时，疏散楼梯宜采用防烟楼梯。房间；其他地下、半地下建筑（室）的疏散楼梯宜采用封闭楼梯间。

第 4 部分：酒店建筑 - 安全疏散要求

与饭店建筑疏散走道直接相连的房间的疏散门至最近安全出口的直线距离不应大于《建筑消防设计规范》5.5.17的规定。

（本表仅供参考，备注要求参见《建筑防火设计规范》表5.5.17）

酒店建筑的其他安全疏散要求参照公共建筑的要求办理。

第五部分：酒店建筑-消防设施设置要求

1、室内消火栓系统

1、高层宾馆建筑应设置室内消火栓系统。

2、容积大于5000立方米的单、多层旅馆建筑应设置室内消火栓系统。

3、根据《建筑消防设计规范》8.2.4的要求：人口密集的公共建筑应设置消防水带卷盘或轻型消防水龙带，以保证一股水流能到达建筑物的任何部位。室内地面。

酒店建筑是拥挤的地方，需要消防水带卷盘或轻型消防水带。 （室内消火栓可安装带卷盘的消防栓，配置卷盘只需保证有水流能到达室内地板的任意部位即可）

2、自动灭火系统

酒店为公共建筑，下列情况应安装自动灭火系统：

1、高层宾馆应配备自动灭火系统。

2、单、多层旅馆建筑，单层、多层建筑面积超过1500平方米或总建筑面积超过3000平方米的，应配备自动灭火系统。

3、在上述情况下，除法规另有规定外以及在不宜用水防护或灭火的场所，均应使用自动喷水灭火系统。

4、高层宾馆建筑的厨房应设有厨房专用灭火装置。当有餐厨垃圾槽或脏洗衣井道时，井道内应设置自动喷水灭火装置。这篇文章有争议建筑装修材料防火等级，文末有解释！

3.火灾自动报警系统

1、单层建筑面积超过1500平方米或总建筑面积超过3000平方米的旅馆建筑，应配备火灾自动报警系统。

2、酒店建筑除按照现行国家标准《火灾自动报警系统设计规范》和有关国家现行建筑设计消防规范的要求设置火灾自动报警系统和消防联动控制系统外，还应遵守下列规定：

2.1 残疾人专用客房应设有声光报警器；

2.2 客房使用电视播放背景音乐和广播时，应安装紧急广播系统。当单独设置背景音乐广播时，应由消防应急广播系统强制切换。

4、消防应急照明和疏散标志

宾馆建筑应设有消防应急照明和疏散指示标志。具体安装要求参见《建筑消防设计规范》第10.3条和《消防应急照明及疏散指示系统技术标准》。

酒店建筑属于人员密集场所，应参照人员密集场所的相关要求确定。

5、灭火器配置

1、客房50间及以上的宾馆、饭店的公共活动室、多功能厅、厨房应根据严重危险等级配备灭火器。

2、客房50间以下的宾馆、饭店的公共活动室、多功能厅、厨房应按中危险等级配备灭火器。

3、宾馆、饭店的客房应根据光危险等级配备灭火器。

4、灭火器的具体安装要求应符合《建筑物灭火器配置设计规范》的规定。

6.其他

高层宾馆客房应配备应急手电筒、防烟面罩等逃生装备及使用说明。其他宾馆客房应配备应急手电筒、防烟面罩等逃生装备及使用说明。

第六部分：酒店建设-室内装修要求

1、单、多层饭店建筑各部位装饰材料的燃烧性能等级不应低于《建筑室内装修防火设计规范》5.1.1的规定：

2、高层宾馆建筑各部位装饰材料的燃烧性能等级不应低于《建筑室内装修防火设计规范》5.2.1规定的规定：

3、酒店地下建筑各部位室内装饰材料的燃烧性能等级不应低于《建筑内部装饰防火设计规范》5.3.1规定的规定：

第七部分：涉及人防工程的宾馆建设

人民防空工程中设置的旅馆建筑，应当按照《人民防空工程消防设计规范》的相关要求执行。

第八部分：补充说明

本条末尾提到的相关要求，按照《公共建筑建筑设计消防规范》和《饭店建筑设计规范》的要求执行。

本文提到的是与酒店建筑具体功能相关的技术标准和规范要求。实际应用中，各项具体要求应结合相关规范和技术标准执行。

第九部分：酒店建筑灭火设施相关疑难问题探讨

1、关于高层酒店建筑厨房、餐厨垃圾通道、洗衣井等灭火设施：

根据JGJ62-2014《饭店建筑设计规范》第6.1.9条规定，高层饭店建筑的厨房应设置厨房专用灭火装置。当有餐厨垃圾通道和脏衣服竖井时，竖井内应设置自动喷水灭火装置。

1、厨房应安装专用的厨房灭火装置。这里的厨房是指酒店大楼的公共厨房。客房内无需安装厨房。同时需要注意的是，厨房专用灭火装置是指安装在炉灶或烹饪设备上的专用灭火装置。厨房的房间位置应根据《建筑防火设计规范》8.3的要求确定是否需要安装自动喷水灭火系统。

2、厨房垃圾槽、脏衣服井等处应安装自动喷水灭火装置。选型和安装应根据井的实际情况而定。当酒店其他地方没有安装自动喷水灭火系统时，可以考虑就地应用系统。 。

2、关于酒店建筑是否需要配备消防水带卷盘或轻型消防水带：

根据《建筑消防设计规范》8.2.4的要求：人口密集的公共建筑应设置消防水带卷盘或轻型消防水龙带，以保证一股水流能到达室内任何部位。地面。

酒店建筑是拥挤的地方，需要消防水带卷盘或轻型消防水带。 （室内消火栓可安装带卷盘的消防栓，配置卷盘只需保证有水流能到达室内地板的任意部位即可）

施正荣，盘龙安全科技股份有限公司董事长、消防资源网创始人、消防大讲堂主讲人。从事消防工作25年。参与近千个项目的设计和施工验收，主导专利数十项，解答问题数万个。 ，资深实践经验，深厚理论功底，金典典藏，奉献给大家！

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