餐厅收银员岗位职责（通用16篇）

餐厅收银员岗位职责篇1

提早到岗

1：工作前备足当天所需零拿钱。

2：违反饭店各项规章机制，严苛违反财经纪律。

3：熟悉收银工作步骤，依据财务步骤进行工作。

4：根据标准的营业消费价位退还客户成本，不准乱收其他开销。

5：营业对账款收入不准欠薪或贪污，客离清帐。工作其间不准私款与公-款混用。

6：做好一天营业日报表。不得向泄露宿营业收入状况。

餐厅收银员岗位职责篇2

1、熟悉本岗位的工作步骤，做到规范运作;

2、熟练把握操作技能，确保帐单、收款的及时、准确、无误;

3、做好开张前的各项打算工作，确保收银工作的顺利进行;

4、结账收款时超市收银主管岗位职责，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对本票要核对相关内容，提高企业风险。

5、管好备用金，确保备用金的总额精确、存放安全。

6、管好自己的上机密码，不得与别人共用，不得对外人窃取。

7、管好用好收据，做到先付钱，后出票，出票总额与所收现金及机摇奖总额应当相符;对退款、废票要及时更正。

8、向财务交款前，需将现金、支票、信用卡分类汇总，与机摇奖核实相符，发觉问题及时查找，防止损失

饭店收银员岗位职责篇3

1.执行饭店各项礼节及岗位服务规范。

2.负责部委所有消费项目的收银工作。

3.自觉遵循公司及饭店的纪律和财务机制。

4.不得私自取长补短，粗细款应按规定如实反映，并做好记录，不得将所管理税款私自贪污或借予别人。

5.对账款与营业收入不得追讨，客离帐清，特殊状况还要总监同意。

6.工作时间不得携带私人税款打工。

7.认真做好各种报表，抓好区域卫生工作。

8.认真做好书柜的监制工作，熟悉所有特饮，茶类的配方及制做。

9.自行按期做好所有红茶，茶壶及啤酒的揭秘工作。

10.当班结束后，与下一班收银员做好交接工作，并做到“上班不清，上班不接。”

11.一天营业结束后，营业及相关税款储存于指定地点，营业款上缴须按公司规定并只向公司授权的营业款销毁人收取。

饭店收银员岗位职责篇4

一、直属部委：收银部

二、直属上级：收银部总监

三、适用范围：收银员、现金室人员、前台人员

四、岗位职责：

1、快速、准确地退还款项

2、为客户提供良好的服务，回答客人咨询

3、严格遵循唱收唱付的原则

4、公司财产(钱箱、验钞机、收银台、电脑等)的保养

5、负责收银区前台的清洁卫生

五、主要工作：

1、确保收银动作的规范化、标准化，减少收银速率和精确性

2、及时上交销售款，及时做出差别报告

3、保证前台区域的清洁卫生

4、对商业资料的保密

5、各种汇票和文件的搜集、保管和传递

6、确保金库和现金的安全

7、保证充足的零用金

8、确保客户所购的每一件商品均已收银，不得遗漏

9、及时拾零，防止影响正常收银，并将商品存在的问题作好记录

10、识别假币

11、严格遵守礼貌规范用语

12、规范化消磁，防止同客户形成冲突

六、辅助工作：

1、协助做好客户服务

2、协助揭秘和前区商品的理货、补货

3、提高提防，留意防盗

饭店收银员岗位职责篇5

1、在业务上财务部委管理，在纪律上属前厅部委管理。

2、负责书柜区域的清洁卫生，热情待客，接受顾客的外卖电话和点菜记录。

3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到凭证连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当日营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等凭证及时上交财务室初审。

4、正确把握现金、支票、信用卡、签单等帐单模式和程序。

5、熟悉各房价、酒水价，做到快速、准确对帐，不出纰漏，防止错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，必须及时上报。

6、严禁擅自打折挂帐、私自为宾客打折、降低计费售价，不得擅自截留公款。

7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得擅自带款离岗。

8、做好上下和值勤的交接工作，坚持“上不清、下不接”。

9、遵守财务保密机制，不得向无关人员透漏公司财务绝密。认真做好一天的现金揭秘和香烟揭秘，发觉问题及晚报告。

10、遇有疑难帐务，须耐心向客户解释或谦虚求助上级。

11、认真完成每月酒水、香烟的揭秘工作，如有偏差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将给予罚款直到解雇。

12、不断学习，增强自己的业务知识，提升自己的服务技能。

13、非收银台人员，未经领导同意禁止其进出。

饭店收银员岗位职责篇6

(一)商场商厦超市收银员岗位责任：

“自选式售货”是商场商厦超市经营的最突出的特色之一，就是说，客户可以在商店内任意挑选自己喜欢的商品，最后才在超市出口一次性付钱。在这么的状况下，收银员的地位至关重要。收银员是客户踏入商场、百货、商场看到的第一位和最后一位的商店工作人员。因而，商场商厦商店不仅要求收银员执行收银工作外，还要求其兼任亲善大事，其工作主要包括：

1.规范正确使用收银工具，推行收银工作。

2.热情招待客人，为客户提供咨询、便民服务。

3.接待客人要使用礼貌用语。

4.做好超市防损工作。

5.正确规范工作的交接和管理工作。

(二)商场商厦超市收银职员作标准：

1.收银员在工作时脸上不可以携带现金且不能私自离开工作岗位。

2.收银区不能放置任何私人物品。

3.收银人员工作时要留意自己的举止言行，不可嬉笑谩骂，要及时观察周边的动态环境。

4.收银人员要熟悉便民服务从而及时回答客人的问题。

饭店收银员岗位职责篇7

1.收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。

2.根据服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的食材、洒水、香烟等名称、数量、准确键入笔记本，及时核实。对照对账单记载的总额精确、及时、快速收款，复印收据，并加盖私章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各类纸币应当验明真假。

3.工作时间不得携带私人税款上岗，每周收入现金，应当着力执行长缴短补的规定，不得以长补短，发觉长款或短款，应当如实向上级汇报。备用金，应当班班交接，天天核实，具备书面记录，并在班前班后在文员处打算足够零钞。对营业额的精确性、安全性负责。妥善保管营业款项，拒收伪钞，否则发生过剩责任自傲。

4.不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。

5.接受信用卡结帐时，应认真按照中行有关规定受理，对于外卡结账的要留下顾客的联系方法(如：有效身分证明打印件、联系电话等)，是熟客的可以正常受理，不是熟客的原则上规定使用现金结帐。收收据时，要求留顾客的地址、身份证号及电话。

6.每班营业结束时，应当认真做好交班工作，不得向无关人员泄漏有关宾馆营业收入状况资料及数据，不得随便给客人多开发票。

7.每周按照汇总总额填写交款单，与点菜单、结账单一起于隔日交

财务室初审。认真填写上缴财务的交款清单，笔记本账、钱款与清单应当一致。

8.爱惜及正确使用各类机械设备(如笔记本、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。

9.做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。

10.以职员指南为准绳，自觉遵循饭店的一切规章机制，积极出席培训，严苛根据规定穿着工服，保持个人仪态仪表的整洁大方。

11.积极完成领导安排的其他临时工作。

饭店收银员岗位职责篇8

1.缴纳账款

(1)根据收银付钱规章机制和工作规范，为顾客代办付钱手续。

(2)根据饭店起草的计费标准向顾客缴纳税金。

(3)严苛执行汇票、信用卡及本币兑换的对账程序。

(4)对于现金、信用卡、支票、签单核销、转书房账等不同埋单模式还要严苛依照程序操作。

2.帐单核实与整理

(1)负责签收饭店及其他部委送来的消费收据并及时入帐。

(2)负责键入酒水员提交的对应台号的酒水单的品种、数量。

(3)负责预付订金及部委暂支款的辅助清册管理，及时催缴暂支款。

(4)管理备用金。

(5)饭店的日帐单、酒水单、结账单的装订上交，当天现金、签单帐单、信用卡卡单、支票等埋单形式的核实及整理。

(6)为顾客出具餐饮收据，如还要会务收据还要提示顾客总台出具。

3.编制报表并上交

(1)负责收银收入日报表的编制和营业凭证的整理并交夜审员初审。

(2)将营业款塞入交款袋，储存于总台寿险箱。

4.其他工作

(1)检测仪态仪表，做好上放学交接工作。

(2)了解顾客需求，解惑顾客疑难问题。

(3)负责向顾客介绍付款的留意事项和付款方法。

(4)负责收银台设备包括笔记本、打印机、计算器、POS机、PDA点菜器、触摸屏等的日常维护与清洁。

(5)完成领导交办其他工作。

餐厅收银员岗位职责篇9

1.优质高效热情服务.

A.对客户有礼貌,欢迎客人光临利用礼貌用语.例:你好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

B.客户离开时要帮助客户将商品放入购物袋内并利用礼貌用语.例:欢迎再来.

2.收银员在对账时一定唱收唱付,不要将钱扔给客户,应将钱和凭条一起还给客户.

A.唱收唱付,收客人钱款时,要唱票“您的商品多少钱”,“收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”.

B.对客人要保持和蔼和善的微笑.

C.耐心的回答客人的提问.

D.在营业高峰时间,听从当天负责人安排其它工作.例:查售价,清除手伞车,调换零用金.

3.客户提供购物袋.

A.乳品非乳品分开,生熟分开放置.例:硬重的置于底层,易碎品,膨化乳品置于最上放,冷藏品,豆制品等容易出水的商品单独放置.放入袋中的商品不应高过袋口.防止客户提拿不便于.

4.确保商品

A.商店在促销活动中所发的广告或赠品确认后装入袋内.

B.装袋时防止不是同一位客人的商品置于同一购物袋中的现象.

C.对容积过大的物品要用铁丝捆好.便于客户提拿.

D.告诫客人带走所有商品,避免淡忘在收银台上的事情发生.

5.保持收银台时刻整洁干净.

6.仔细检测特殊商品.例:箱子、提袋、盒子(钢笔盒)电器用的纸盒.带包装

餐厅收银员岗位职责篇10

一、遵守收银员服务规范，按规范进行服务

二、熟悉把握各个时段的上机报价，熟练操作计费系统等相关设备。

三、每天要做到精神细腻，时刻了解本歌厅各个厅室上座率等状况。

四、收银员交接班时应当2人同时清点，复合，周转资金，做好每周进货账目具体登记，收银台现金如有纰漏将由收款员个人承当经济责任。收银员提早二十分钟打工进行交接。

五、收银台现金只好由指定管理人员缴纳，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述状况发生，一切责任由收银员承当。

六、不得以任何理由上机不计时，即使不须付现金的(如：老总签单的或网管工作开职员号的也要明晰标明，做好登记，职工号任何时侯不得同时开出5个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得踏入收银台内。

八、严格依照关机上网登记流程做收银登记工作，积极做好歌厅形象宣传，推广会员卡。

九、收款付款要求齿音清晰，告诫顾客当水饺清余额，禁止“摔、甩、仍、丢”余额给客人。

十、协助网管对顾客上机状况进行告诫。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清除，不容许储存杂物，所有物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持干净。

十二、负责侧透小锁匙管理。

收银员永久职责

1.优质高效热情服务.

A.对客户有礼貌,欢迎客人光临利用礼貌用语.诸如:你好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

B.客户离开时要帮助客户将商品放入购物袋内并利用礼貌用语.诸如:欢迎再来.

2.收银员在对账时应当唱收唱付,不要将钱扔给客户,应将钱和凭条一起还给客户.

A.唱收唱付,收客人钱款时,要唱票“您的商品多少钱”,“收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”.

B.对客人要保持和蔼和善的微笑.

C.耐心的回答客人的提问.

D.在营业高峰时间,听从当天负责人安排其它工作.诸如:查售价,清除手伞车,调换零用金.

3.客户提供购物袋.

A.乳品非乳品分开,生熟分开放置.诸如:硬重的置于底层,易碎品,膨化乳品置于最上放,冷藏品,豆制品等容易出水的商品单独放置.放入袋中的商品不应高过袋口.防止客户提拿不便于.

4.确保商品

A.商店在促销活动中所发的广告或赠品确认后装入袋内.

B.装袋时防止不是同一位客人的商品置于同一购物袋中的现象.

C.对容积过大的物品要用铁丝捆好.便于客户提拿.

D.告诫客人带走所有商品,避免淡忘在收银台上的事情发生.

5.保持收银台时刻整洁干净.

6.仔细检测特殊商品.诸如:箱子、提袋、盒子(钢笔盒)电器用的纸盒。

餐厅收银员岗位职责篇11

一、优质高效热情服务

1、对客户有礼貌，欢迎客人光临利用礼貌用语。诸如：你好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

2、顾客离开时要帮助客户将商品放入购物袋内并利用礼貌用语。诸如：欢迎再来。

二、收银员在对账时应当唱收唱付,不要将钱扔给客户,应将钱和收银员在对账时应当唱收唱付,不要将钱扔给客户,凭条一起还给客户。凭条一起还给客户。

1、唱收唱付，收客人钱款时，要唱票“您的商品多少钱”，“收您多少钱”找零钱时唱票“找您多少钱”。

2、对客户要保持和蔼和善的微笑。

3、耐心的回答客人的提问。

4、在营业高峰时间，听从当天负责人安排其它工作。.诸如：查价钱，清除手伞车，调换零用金。

三、顾客提供购物袋

乳品非乳品分开,生熟分开放置，如硬重的置于底层，易碎品，膨化乳品置于最上放，冷藏品，豆制品等容易出水的商品单独放置，装入袋中的商品不应高过袋口，防止客户提拿不便于。

四、确保商品

1、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后装入袋内。

2、装袋时防止不是同一位客人的商品置于同一购物袋中的现象。

3、对容积过大的物品要用铁丝捆好，便于客户提拿。

4、提醒客人带走所有商品，避免淡忘在收银台上的事情发生。

五、保持收银台时刻整洁干净。保持收银台时刻整洁干净。

六、仔细检测特殊商品。诸如:箱子、提袋、盒子(钢笔盒)电器仔细检测特殊商品。用的纸盒，带包装商品等。

餐厅收银员岗位职责篇12

1、验单：收到饭店服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖“验单”章超市收银主管岗位职责，留下收银联，其余各联返还给服务员。

2、根据收据上列明的顾客消费项目录入笔记本。

3、如有取消菜式的，初审取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅校长及监制部人员签名，确认有关手续后，录入笔记本进行冲减操作。

4、结账：

(1)确认台号，将服务员送回的点菜单客户联与收银联核实，如有调整应立刻打听服务员，确认所有消费项目录入无误后复印帐单。

(2)各类折扣和降价模式按饭店有关规定执行。

(3)将点菜单客户联钉在帐单上面，由服务员交与顾客结帐。

(4)按不同付款方法进行结帐处理，将付钱模式录入笔记本，完成付钱操作。

(5)将找零、信用卡签购单持卡人联、账单客户联等交服务员送回给顾客。

(6)如顾客要求提供收据的，按规定填开发票，由服务员还给顾客，并请服务员在收银帐单上签名;海外顾客可按其要求复印饭店格式收据。

(7)帐单要按不同付钱模式签章，并分类放好。

餐厅收银员岗位职责篇13

一、遵守收银员服务规范，按规范进行服务

二、熟悉把握各个时段的上机报价，熟练操作计费系统等相关设备。

三、每天要做到精神细腻，时刻了解本歌厅各个厅室上座率等状况。

四、收银员交接班时应当2人同时清点，复合，周转资金，做好每

日进货账目具体登记，收银台现金如有纰漏将由收款员个人承当经济责任。收银员提早二十分钟打工进行交接。

五、收银台现金只好由指定管理人员缴纳，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述状况发生，一切责任由收银员承当。

六、不得以任何理由上机不计时，即使不须付现金的(如：老总签单的或网管工作开职员号的也要明晰标明，做好登记，职工号任何时侯不得同时开出5个以上)。

七、除了收款员、技术员、主管外其他闲杂人等不得踏入收银台内。

八、严格依照关机上网登记流程做收银登记工作，积极做好歌厅形象宣传，推广会员卡。

九、收款付款要求齿音清晰，告诫顾客当水饺清余额，禁止“摔、甩、仍、丢”余额给客人。

十、协助网管对顾客上机状况进行告诫。

十一、吧台展示柜、主机、台面随时清除，不容许储存杂物，所有物品整齐摆放，收银台内卫生随时保持干净。

十二、负责侧透小锁匙管理。

餐厅收银员岗位职责篇14

1、熟悉各级政府及公司有关上网的各项规定，熟练把握以会员机制为核心的各项营销机制，并负责向顾客解惑;

2、熟悉收银台的各类设备，熟练操作与收银工作相关的计算机硬件、硬件;

3、负责歌厅收银台交接班的会员卡、物品及现金交接;

4、对待顾客主动热情，应当做到唱收唱付;

5、收到顾客发送的恳求服务的信息，应及时予以回复和转告相关人员为顾客提供服务;

6、收银员在工作中，客户在时间未到时退还包时段卡(包夜卡，包早场卡，包机卡)，必须时付钱，不得转给下一位客人。如未按规定履行，一经发觉，严厉处理，带班主管负连带责任

7、负责清除歌厅收银台内的卫生并保持整洁干净;

8、认真核实、填写交接班记录本;

9、不得将私人物品随便摆放收银台;

10、不得在计费机、冲点卷机强行安装运行与工作无关的任何程序，一经发觉严厉处理;

11、不得在计费机、冲点卷机强行插接U盘、Mp3、手机等外接设备，一经发觉严厉处理;

12、上班其间严禁携带相机上岗。

13、定时广播慈善广告;

14、完成带班主管临时交办的工作。

餐厅收银员岗位职责篇15

1、洁身自爱，严于律己;提防慎重，细致认真;坚持依照财务机制办事。

2、任何人不许踏入收银台范围(经理及主管例外，其余人等未经许可不得踏入)。

3、收银员当班营业额发生差额，差额由当班收银员承当。(应当在交班时点清，否则两班一起承当)

4、如发觉假钞立刻缴付顾客。若当班收到假钞，由当班者承当;若未能检测时则由全体收银员共同承当。

5、充值必须先收现金，否则不予储值。出错时应当在出错本上做详尽记录并得当班网管签名认可。

6、不得贪污公款，或是用公款代垫私人开销，一经查明，立刻解雇。

7、商品销售为现金支付，不得出借任何商品，货物既出不收回。(包括啤酒、小食、香烟、点卡)。

8、不得到主管签名确认，前收银员不得离开收银台。(账目不对的，由前一班收银员承当。)

9、机器有故障，收银员应当即时通告网管，网管接到收银员通告时须第一时间去查看并解决问题，否则属网管责任。(如网管实在解决不了的，应及时告知经理)

10、购买歌厅一切物品应当按销售售价买，严禁擅自销售任何物品予以顾客。(一经发觉立刻解雇)

饭店收银员岗位职责篇16

1、认真违反公司的各项规章机制，坚持原则，为公司严苛把好收银关，依照公司及财务部要求，严苛管理全体收银员;

2、负责收银台的全面工作，检测各岗位责任制的落实状况和各项规章的执行情况;

3、每月中旬及时编排收银员更期表，做好考勤的统计工作;

4、在营业现场及时解决疑难问题，并与楼面及相关部委做好勾通、协调工作，对于出现重大乏力解决的丑闻，要及时向各区总监或相关领导汇报，以保及时排解有关问题，使营业工作正常运作;

5、定期(如每日)向上级领导汇报营业现场的运营状况和存在的问题及一些利于现场的建议，定期或不定期汇报收银员的工作状况和思想情况，充分调动收银人员的工作积极性;

6、顶替收银员当值，完成上级领导交办的其他事项。