5、配合领班做好餐厅材料的每月盘点工作

职位要求：

1、具有1年以上星级酒店餐饮服务工作经验；

2、具有较强的表达能力，思路清晰；

3、具备专业的餐饮服务知识和丰富的菜品、酒水知识；

4、能够使用宴会材料和设备、各种会议、宴会桌及服务技巧。

冷菜厨师

工作职责：

1、协助主厨处理部门各项工作。能够充分利用原材料并具有创新能力；

2、精通各种凉菜、熟食的加工、制作、切割、摆盘；

3、精通各种凉菜的制作方法，掌握拌菜技巧，刀工精湛，对凉菜有丰富的知识；

4、严格执行冷菜产品的饲养标准，掌握各类冷菜的饲养标准；

5、能够正确使用、识别和保存各种冷菜原材料，准确计算冷菜产品成本；

6、保证顾客就餐满意度。

职位要求：

1、要求身体健康，精力充沛；

2、有强烈的责任心，勇于探索创新，作风精干；

3、具有较高的烹饪技术，了解和熟悉食材的产地、规格、品质、一般进货价格；

4、具有扎实的成本控制管理、食品营养、厨房设备知识基础；

5、熟悉餐饮行业的卫生规定，熟悉部门的安全、卫生等要求。

切菜板厨师

工作职责：

1、协助厨房部门完成酒店的服务标准，实现酒店的经营目标。

2、根据不同要求，将各种蔬菜、水果、肉类、海鲜清洗、切块、准备。

3、根据不同的要求，配制酱料并确定正确的配料用量。

4、根据不同的要求对肉类进行切割和搭配。

5、从仓库接收原材料并保存记录。

6. 检查进货的食品原料，确保所有食品与采购订单和收货记录一致。

职位要求：

1、有志于从事餐饮行业工作，有2年以上厨房工作经验，能够独立处理鱼、肉的基本加工。

2、具有团队合作精神，能够服从主管的领导，遵守公司的规章制度。

炒锅厨师

工作职责：

1、能够烹饪出符合餐厅要求的食物；能够烹饪自助餐和餐桌餐

2. 按照HACCP标准、卫生局法定规章制度、酒店政策和厨房操作程序准备、加工、供应和储存食物；

3. 以最大的细心、对细节的关注和热情生产食物。特别注意调味料、烹饪时间和技巧、食物的外观和味道；

4、协助总厨确保库存的合理利用和及时的订餐；

5、协助主厨确保及时准备充足的每餐所需食物；

6、下班或上班前，对厨房设备、工具及所有工作区域进行仔细、彻底的清洁和消毒。

职位要求：

1.具有1年相关工作经验 2.较强的沟通协调能力，服从安排

糕点师

工作职责：

1、负责面包店生产的食品质量，检查食品的味道、温度、颜色。

2、检查和管理本区域各种机器设备，防止酒店财产损坏和丢失。

3.经常了解可以提高食品质量或降低食品成本的新产品。

4、每天按时供应不同的茶歇、糕点、慕斯、蛋糕等产品，并随时检查，缺货及时补充。

5、定期对员工进行教育培训，提高糕点制作和装饰技能，缺时补充。

6、负责婚礼、生日、纪念等特殊蛋糕的准备和装饰。

7、负责制作热菜所需的各种面包、热狗面包、汉堡及各种甜点。

职位要求：

1、高中及以上学历，精通专业英语沟通技巧。

2、具有1年以上烘焙相关管理工作经验。

3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

前台接待、主管

工作职责：

1. 始终以友好、乐于助人的态度迎接客人，理解并称呼客人的名字。

2、熟悉预订信息和客户信息，特别是记住即将入住酒店的贵宾和常客的姓名，并了解酒店的一切活动。

3、精通店内外信息，提供准确的查询服务。

4、完成入住、退房及换房手续，并确保所有信息根据预订状态完整录入酒店大脑系统。负责酒店客人的入住、退房及结账手续。

职位要求：

1. 熟练操作计算机。

2、具有良好的沟通能力，积极为客人提供帮助。

3、具备保护客人隐私信息的基本职业素质。

4. 具备基本的英语读、写、听能力，能够使用英文操作系统并与英语客人交流。

5、熟练掌握Opera系统操作者优先。

总机服务员

工作职责：

1、宾客服务中心为宾客提供专业、友善、高效、热情的电话接待。

2、负责将宾客留言及时、准确地录入系统。

3. 确保所有客人的询问和要求得到专业帮助。

4. 确保所有呼叫均按照专业标准、礼貌地转接。

5.熟悉酒店可为客人和访客提供的服务和设施。

6、了解酒店的餐厅、营业时间及经营范围。

7、熟悉酒店预订现状，为客人提供预订服务和变更。

职位要求：

1、大专、中专以上学历。

2、语言清晰、音质优美、响应快捷。

3、有呼叫中心、客服热线工作经验者优先。

4、能适应倒班工作。

5、熟练掌握Opera系统操作者优先。

客房服务员

工作职责：

1、服从领班的工作安排。

2、按照客房保洁程序和质量标准中餐服务员的岗位职责，对客房及责任区进行日常保洁和计划保洁。

3、保持楼层责任区环境通道和工作场所干净、整洁。

4、负责返还客房的检查和核算。

5、协助领班查房及特殊要求房间的布置。

6、按规范安排客房，检查房间内各种家具、设备的完好情况，及时报告和维修。

职位要求：

1、掌握地板服务操作流程、客户服务常识以及各种清洁工具的性能、特点、使用和维护知识。

2.品行良好，能够学习打扫房间的程序。

3、身体健康，吃苦耐劳，工作认真负责。

公共区域服务员

工作职责：

1、保证客房卫生间的清洁。

2、保证会议区、办公区的清洁。

3、负责酒店外区域及员工通道区域的保洁。

4、严格执行安全操作规程，杜绝事故发生。

职位要求：

1、初中及以上文化程度。

2.具有1年相关工作经验。

3、能够服从安排，认真踏实。

4、身体健康，品貌端正，吃苦耐劳。

5、优先聘用接受过正规客房培训服务的人员。

管理部门员工

工作职责：

1.了解如何使用各种清洁剂和清洁剂。

2、了解设备的维护保养。

3、了解保洁工作的标准知识。

4. 保持该区域清洁。

5、存放物品必须保持清洁、堆放整齐。

职位要求：

1. 具有1年社会工作经验。

2、责任心强，工作认真踏实。

3、适应协同工作，需要换班。

餐厅主管

工作职责：

1、熟悉菜单、菜谱等方面知识，向客人推荐各种食品和饮料。

2、做好部门员工的督导工作。

3、协助部门经理进行员工服务培训。

4、仓库库存实时监控。

5、按照标准手册完成维修工作。

6、做好宾客的引导和服务工作。

职位要求：

1、大专或中专以上学历，1年以上餐饮服务工作经验。

2、工作认真踏实，有正确的工作态度，能吃苦耐劳。

3、掌握必要的餐饮知识，具备一定的西餐服务技能。

4、身体健康，形象良好。

客房部主管

工作职责：

1、负责区域内客房的清洁和服务，掌握客人情况，合理安排房间清洁。

2、严格按照工作程序和要求，检查管理区域客房及环境的清洁卫生情况以及客人的需求，发现问题及时指导和纠正。

3、了解管理区域内各种设施设备状况，及时提出维修、更新和购置计划。

4、了解管理区域内客房状况，负责收集、处理客人留下的物品。

5、负责客房用品的管理，保持仓库物品堆放整齐、合理使用、控制消耗。制定详细的库存清单和预算申请，确保日清、月结、账目一致。

6、组织或督导员工在职培训，不断提高客房服务员的业务技能，确保优质标准化服务。

7、与其他部门的沟通、协调工作。并在下班前在办公室做好交班记录。

8、按计划实施地板每周、每月的清洁计划和保养计划。

职位要求：

1、初中毕业或同等学历。

2. 至少2年家政服务员经验和1年主管经验。

3、熟悉电脑操作，具备家政专业知识。

4、善于沟通中餐服务员的岗位职责，认真负责，踏实能干。

5、身体健康，性格开朗。

报名面试：

本周五、周六（8/31、9/1）14:00-20:00，在酒店人力资源部培训教室，进行上述职位的现场报名及面试。有兴趣的朋友可以去参加。

酒店地址：

上海浦东华夏东路6666号，紧邻地铁2号线远东大道，蔡路公交专线直达。