餐饮连锁运营经理岗位职责（12条总则）

在瞬息万变的现代社会，各种各样的工作职责频繁出现。岗位职责可以明确每个人的工作职责是什么，应该承担什么样的工作和责任，如何做得更好，不应该做什么。等待。有谁知道工作职责的格式吗？以下是小编精心整理的餐饮连锁运营经理的岗位职责。希望对大家有所帮助。

餐饮连锁运营经理岗位职责1

工作职责：

1、全面负责新连锁事业部的整体规划，参与公司高层管理及重大事项的战略决策；

2、负责主持年度销售计划的审核和制定，并根据各网点的综合情况设定相应的指标，监控执行过程，及时纠正偏差，确保计划的完成；

3、负责为运营系统管理人员提供帮助和指导，提高业务和管理能力；

4、及时收集市场信息，及时分析作为相应的调整措施；

5、负责新店开业的运营准备、开业期间的运营指挥、安排、调度和汇总分析；

6、负责制定连锁网点经营的各项管理制度、操作规程、经营业务规范和制度；

7、负责指导和培训各连锁网点的日常运营管理，并提供系统支持；

8、负责控制整个新连锁事业部的费用支出，有效提高利润率。

职位要求：

1.5年以上连锁餐饮运营管理经验；

2、熟悉快餐连锁或其他连锁餐饮行业的运营管理模式；

3、具有先进的管理理念和较强的执行能力；

4、具有良好的综合个人素质、沟通谈判能力；

5、能够承受较大的工作压力，具有较强的团队领导能力；

6、具有较强的执行能力，能够落实公司及部门的战略规划和布局。

餐饮连锁运营经理岗位职责2

1、5年以上餐饮连锁企业连锁经营管理经验，2年以上副总经理职务。

2、能够进行店铺策划、筹备、筹建、开业等工作。

3、具备餐饮连锁企业的系统管控能力。

4、对餐饮连锁发展有相当的了解、洞察力和想法。

餐饮连锁运营经理岗位职责3

职位描述：

1、全面负责公司的日常运营和管理；

2、认真执行公司决议，定期向总经理、董事长报告公司经营管理情况；

3、根据公司年度目标管理要求，负责制定公司经营管理计划和计划，并组织实施；

4、建立健全公司运营管理体系，制定高效的工作流程和精简的运营架构；

5、负责公司运营管理团队的组建和梯队人才的培养、选拔、任用，形成一支优秀的管理人才队伍，使其具备良好的市场竞争优势；

6、根据市场情况和公司实际情况，策划制定公司整体营销方案，并组织实施；

7、组织建立健全公司经营管理的各项规章制度，保证公司经营管理有序进行；

8、制定集团餐饮业务战略发展规划，报公司董事长批准后组织实施；

9、负责召开月度经营会议店面经理岗位职责，及时汇报公司经营管理状况，安排检查月度工作进展，研究解决相关经营管理问题。

职位要求：

1、具有5年以上店长管理经验，3年以上大型连锁餐饮企业运营部（营销部）运营经理岗位实际工作经验，并取得显著成绩（案例描述）；

2、本科及以上学历。全日制餐饮酒店管理或工商管理专业毕业。工作经验丰富者可适当放宽学历要求；

3、熟悉快餐、小吃、简餐、休闲餐饮的运营模式，能够独立、系统地完成各类运营体系的搭建和年度营销计划的实施；

4、有成功的品牌策划、品牌建设、品牌推广、品牌运营工作经验；

5、熟悉互联网运营，非常熟悉线上线下运营，能够成功打造网红产品或网红店铺；

6、了解行业发展趋势，能够准确把握行业动态，及时制定合适的企业品牌运营策略；

7、较强的综合协调能力。组织能力强，善于建设团队，能够有效调动团队氛围；

8、熟练操作各种办公软件，具有较强的数据分析能力。

餐饮连锁运营经理岗位职责4

职责描述：

1、全面负责餐饮商户的整体经营管理工作；

2、根据商场年度经营目标，组织楼层完成公司下达的各项经营指标；

3、根据所负责的楼层和餐饮品类进行全面的市场调查，预测市场发展趋势，并根据市场变化和需求提出合理选择供应商的建议；

4、根据集团整体发展战略，对所负责的楼层、餐饮品类的整体投资策略和计划提出建议，并参与实施；

5、负责运营管理中商户组合的动态调整，与供应商保持长期良好的合作关系，维护集团品牌形象；

6、组织调查竞争对手及顾客消费行为，制定负责楼层的应对措施和调整方案；

7、熟悉店铺品牌和租赁管理，建立并维护良好的供应商和租户关系，进行商场的市场定位和品牌组合策略，合理规划商场的整体布局；

8、负责场内人员管理及培训，提高团队凝聚力；

9、解决楼层严重的客户投诉，保证良好的客户服务体验；

10、负责监督楼层的运行安全，保证设施设备的正常运行、安全和清洁，保持整体内外部环境处于良好的运行状态；

11、与当地政府及相应职能部门建立良好的关系，保证商场运营有序推进；

12、完成上级领导交办的其他任务。

职位要求：

1、年龄30-45岁，具有工商管理、市场营销、财务管理等相关专业全日制本科及以上学历；

2、具有五年以上百货零售企业管理经验，三年以上大型百货零售餐饮运营管理经验；

3、熟悉百货零售综合业务流程，具有较强的领导能力和团队管理才能；

4、具有较强的企业管理理念和实施能力；

5、具有敏锐的市场洞察力和商务谈判能力；

6、具有优秀的项目管理能力和严谨的组织策划能力；

7、品行端正，稳重大方，具有良好的职业道德。

餐饮连锁运营经理岗位职责5

工作职责：

1、制定餐饮部扩大销售、增加收入的工作计划。

2、保证餐饮部门的正常运转，建立人员配备水平，降低人工成本。

3、了解市场情况，与厨师和餐厅经理协商菜单和酒牌，降低成本以获得利润。

4、检查餐厅厨房的工作情况。重要客人进店时，必须亲自进入厨房进行巡查。

5、检查服务员的工作流程。在用餐高峰时段检查每家餐厅的服务和食品质量。

6、每周检查厨房、餐厅的卫生状况，并向管理部门提出问题和建议。

7、主持餐饮部门会议，参加酒店部门经理会议。

8、负责餐饮部门的安全工作。

9.询问客人对食物和服务的意见。

10、与其他部门密切配合，协调部门之间的关系。

11、向执行总经理、总经理汇报工作。

12、执行酒店的相关规定和程序。

13、完成总经理交办的工作并执行总经理交办的其他任务。

职位要求：

1、知识要求：大专或同等学历，餐饮管理或营销专业优先。

2、经验要求：八年以上工作经验。

3、性格要求：有强烈的事业心和责任感，有良好的职业道德，思维开阔敏捷，善于策划和运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于社交，工作效率高。

4、能力要求：国家英语六级或同等水平，语言、写作能力强。熟悉外事礼仪、礼节。熟悉相关法律法规，具备美食、酒类、市场营销、销售心理学、宗教、民俗等知识。具有较强的社会活动能力和财务会计能力。

5、身体状况：身体健康，精神状态良好，仪表端庄大方，精神饱满。男性身高168cm-180cm；女性身高160cm-175cm。优选年龄为25-40岁。

餐饮连锁运营经理岗位职责6

1、根据公司的销售政策，带领销售团队完成公司下达的销售目标；

2、管理并负责区域销售运营，开拓销售渠道，规范销售流程等；

3、开发、维护和管理重点项目、市场和客户，直接跟踪重点项目，确保项目成功；

4、根据公司销售目标，制定部门销售计划、项目跟踪计划、回款计划、销售费用预算及实施策略等；

5、负责收集反馈、分析和应对市场及竞争对手动态；

6、对销售人员进行及时有效的指导和在职培训；

7、上级领导交办的其他日常工作。

餐饮连锁运营经理岗位职责7

1、负责实现区域整体销售目标（规模、销售结构、利润）；

2、负责区域内年度及阶段性销售政策规划；

3、负责区域内管道产品销售情况的监测、评估和分析；

4、负责区域内渠道发展状况的分析和评估；

5、负责区域内竞品销售数据的收集和管理并提出改进措施；

6、负责区域内客户关系的维护、销售网点的开发、渠道订单的把控；

餐饮连锁运营经理岗位职责8

1、负责公司客户开发、谈判、合同签订、维护等事宜，规范业务流程，完成公司绩效目标；

2、完成月度经营计划和季度目标，完成上级下达的销售目标任务；

3、积极收集各种市场信息，分析行业信息，了解竞争对手开展业务。

餐饮连锁运营经理岗位职责9

1、负责协助餐饮总监做好下属婚宴餐饮项目的日常管理工作。

2、针对大型餐厅日常工作中服务不足的点，提出改进建议并落实。

3、协调前厅和后厨日常的良好配合。

4、餐饮服务人员的相关培训。

5、协助领导做好餐饮项目的综合管理工作，与甲方保持良好的沟通。

餐饮连锁运营经理岗位职责10

1、指导、参与、协调中餐厅日常工作；

2. 维持和提高食品和服务的质量；

3、协调餐饮部与其他部门之间的各项工作，为客人提供最优质的服务；

4. 与厨师和酒店管理层合作开发菜单以吸引预期目标市场；

5、帮助各分店经理完成预期的销售目标，建立食品质量、服务质量和卫生要求的标准；

6、对餐饮部员工进行考核，提出必要的员工培训计划，以提高各分店的服务水平。

餐饮连锁运营经理岗位职责11

1、熟悉连锁餐饮行业运作。

2、对店铺运营有思考和定位。

3、根据公司要求孵化、建设新店。

4、能够独立完成部分区域门店的运营考核和指导。

5、积极主动，热爱餐饮行业。

餐饮连锁运营经理岗位职责12

职位描述：

1、按照公司愿景和质量要求进行园区的日常运营和管理

2、积极配合厨房根据菜品制定相应的促销方案，实现目标。

3、落实园区运营标准流程，包括但不限于开园前检查、闭园检查、景点标准流程等。

4、合理合规、灵活高效地处理游客投诉，响应游客特殊需求，及时解决突发事件

5、持续回顾和分析运营现状店面经理岗位职责，提出运营改进建议，持续改善游客体验

6、根据园区运营规律，合理预测一线员工需求，提前规划人力成本和专职员工构成，编制并优化员工排班方案

7、关注并分析园区运营成本的构成，并提出运营成本优化的合理建议

8、管理商品和餐饮销售，实现园区运营与商品餐饮联动，不断增加二次消费收入

9、以身作则，管理和带领运营团队成员，积极影响和培育良好的旅游服务文化，发现和培养优秀的一线员工

资格：

1、三年以上服务行业管理经验，有大型景区、主题公园背景者优先

2、大专及以上学历，或本科学历

3、有团队领导经验和领导能力

4、了解IP主题公园的沉浸式体验

5、对主题公园运营、游客体验和服务有深入的了解

6、熟悉商品、餐饮的进销存及相关法律法规

7、具有良好的表达能力、分析能力和人际交往能力

8、具有良好的文档写作能力

9. 熟练使用各种计算机软件（excel、word、power point）

10.能够适应室内外工作环境