学校食堂洗碗机工作职责（5篇总则）

在当今瞬息万变、不断变化的世界中，越来越多的人面临着工作职责。岗位职责主要强调工作范围内应履行的职责。很多人一定会担心如何制定岗位职责。以下是小编搜集的学校食堂洗碗机的工作职责（总篇5篇）。它们仅供参考。欢迎您阅读它们。

学校食堂洗碗工岗位职责1

工作职责：

1、严格执行“四清”（一刷、二洗、三清、四消毒），确保餐具卫生质量。

2、严格执行消毒程序，防止细菌感染或交叉感染。

3、保持仪表整洁，注意个人卫生。

4、负责洗手间的环境卫生。

5、负责洗漱间各种设备、用具、用品的使用和保管。

6、清洗时，各类餐具应轻拿轻放，确保不被意外损坏。

7、工作期间始终保持卫生间干净整洁，禁止私自工作。

8、完成领导交办的各项任务。

工作规范：

（1）清洁消毒过程中，轻拿轻放，轻拿轻放，保护餐具，减少损失。

(2)用餐篮盛放餐具时，不应超过容量的三分之二。

(3)清洗过程中，餐具应先分类，按顺序清洗。

(4)清洗后的餐具必须按类别整齐地摆放在餐具架上。餐具不宜堆放过高，防止倒塌损坏。

（5）损坏的餐具必须及时挑出，并报主管处理。

（6）节约水、电，养成随意关灯、关水的习惯。

（7）合理使用洗涤用品，注重经济，减少浪费。

（8）负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和工作台面，及时清理洗涤槽内的残渣和污垢，按时倒空垃圾。

（9）保持洗碗用具和工作区域清洁卫生。清洁工具应排列整齐，放置在指定位置。清洁工具和用品应妥善保管，避免浪费。

学校食堂洗碗机岗位职责2

工作职责：

1、餐具分类存放，防止污染；

2、早上负责清洗蔬菜、装菜架、清洗电饭锅（不需要做饭）

3、清洗后的餐具放置在指定位置，避免损坏；

4、如发现破损餐具，必须立即挑出并申报，并查明原因；

5、负责贵重餐具的保管。

资格：

1、45岁以下，女性，有洗碗经验，身体健康，反应灵敏；

2、脚踏实地，工作认真负责；

3、服从领导和管理，待人和蔼可亲。

学校食堂洗碗机岗位职责3

1、保持仪表整洁，注意个人卫生。

2、经常收集餐具，保持餐桌清洁。

3、餐厅每天应擦桌子、拖地三次洗碗工岗位职责，保持干净整洁。

4、餐具、碗筷必须经过“四遍”（一刷、二洗、三净、四消毒）。

5、坚持蒸汽消毒系统，防止细菌感染或交叉感染。

6、爱护餐具和机械，注意节约水、电、蒸汽等。

学校食堂洗碗工岗位职责4

1、服从领班的工作指挥，对领班负责并报告工作。

2、认真清洗、消毒餐具、炊具，保质保量完成日常厨房清洁和过道卫生。

3、严格执行保洁工作程序，做到“一保、二洗、三刷、四消毒、五保”的标准化操作。

4、清洗、搬动各类餐具、炊具，轻拿轻放，防止损坏，及时挑出损坏的餐具，防止流入餐厅，并及时向领班报告。

5、小心使用各类清洁机械设备，并​​及时进行保养和维修，确保安全有效。

6、保持洗碗间清洁卫生。

7、根据清洁卫生工作要求，对不锈钢器皿、银质器皿需进行专门清洗，并做好交接工作。

学校食堂洗碗机岗位职责5

1、服从管理部领班的工作指令，对其负责并报告工作。

2、认真清洗、消毒餐具、炊具，保质保量完成日常厨房清洁和过道卫生。

3、严格执行管理部门的清洁工作程序洗碗工岗位职责，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”的规范化操作。

4、清洗、搬动各类餐具、炊具时要小心谨慎，防止损坏。及时捡出破损餐具，防止流入餐厅，并及时向领班报告。

5、小心使用各类清洁机械设备，并​​及时进行保养和维修，确保安全有效。

6、保持洗碗间清洁卫生。

7、根据清洁卫生工作的要求，对不锈钢器皿、银质器皿应进行专门清洗。

8、做好交接班工作。