客房作为酒店的重要组成部分，起着举足轻重的作用。再加上客房部的工作繁琐复杂，因此，对酒店客房部进行科学的管理是非常有必要的。我们需要清楚了解我们客房部员工的职责、流程和标准。也就是说，我们需要知道客房部员工是做什么的酒店管理人员岗位职责，怎么做的，如何才能胜任。

中国酒店管理平台与多家中高端酒店管理公司合作，拥有多家酒店筹建和管理经验，擅长酒店规划、团队建设与管理、以及中小型酒店客房部人员配置。

客房人员配置如下：

服务员人数

客房服务员=客房总数÷20+客房总数÷80+1

管理人数

客房清洁人员=1+房间数÷80

案例参考

一家有 60 个房间的酒店有 5 个人，其中 4 人是客房服务员，1 人是主管。一家有 80 个房间的酒店可以有一名客房主管和一名客房领班。

客房部主管的职责

1、负责管理区域内客房的清洁卫生及服务工作，了解客人情况，合理安排人手，组织指挥下属，严格按照工作程序和要求，做好管理区域内客房及环境的清洁、迎宾及接待服务工作。

2、了解管理区域内各类设施设备状况，及时提交修缮、更新、购置计划。

3、了解管理区域内客房状况，负责认领及处理客人遗留物品。

4、负责楼层总钥匙的接收、交付和保管。

5、负责客房用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，合理使用，适当控制消耗，制作库存清单及预算应用，做好日、月结算，确保账物相符。

6、组织或监督员工岗位培训，不断提高客房服务员业务技能，确保服务优质化、规范化。

7、负责安排下属员工的班次、工作时间及节假日轮换。

8、坚持服务现场的监督管理，每天对管理区域内的客房进行检查，发现问题及时给予指导和纠正。

9.与其他部门沟通、协调工作。

10、了解、掌握员工思想状况，做好思想工作，保证客房内部工作的协作性和一致性。

11. 使用适当的程序报告工程问题并进行检查。

12、下班前发生矛盾随时向办公室报告，并在办公室做好记录。

13、按计划执行每周、每月的地板清洁、保养计划。

14.处理临时紧急情况。

客房主管工作流程和标准

1、提前20分钟到办公室签到，监督、检查员工签到、仪容仪表，确保每位员工按时、按标准到达岗位。

2、检查每日楼层工作分配表，根据每日客人情况，对服务员的工作时间进行适当的调整。

3、深入楼层检查服务员工作情况，发现问题及时纠正。

4.定期主持会议，提出工作中需改进的事项，不断提升卫生及服务质量。

5、每天检查贵宾室、客房，确保其干净整洁，符合酒店的清洁标准。

6、每天检查即将抵达酒店的贵宾客房，确保客人抵达前一切准备工作就绪，房间符合清洁标准。

7.检查空置房间及损坏房间，发现问题及时解决。

8、客房检查过程中，应对主管和服务员进行适当的培训，确保员工能独立工作并符合酒店的清洁标准。

9、对出现问题的员工，应及时发现根本原因，妥善处理，确保工作正常进行。

10、随时对楼层进行监督检查。

11. 工作时间内，不得前往其他区域，应将大部分时间花在楼层上。

12. 你必须检查所有工作，确保一切都已完成，然后才能离开岗位。

13.所有交接报告必须在下班前完成。

14.确保安全预防措施。

安全预防措施

1. 客房部主管检查房间时应留意楼层情况，特别留意任何可疑人员。

2、经常检查房间，当客人不在房间内或晚上休息后，发现房门未关严，应主动为客人锁门。

3、为预防火灾，定期检查客房及走廊的消防设备。

4.管理好楼层钥匙。

5、来访客人必须核实被访人所在单位、姓名、房间号，并进行登记，如被访人不在，不得让来访人独自在房间等候。

6.妥善保管公共物品，特别是电器、毛毯等贵重物品，防止丢失。

楼层主管的职责

1、负责监督、处理楼层的各项服务工作。

2、每天参加团队会议，传达部门工作安排，完成夜班交接。

3、负责服务员在职业务培训。

4、督促下属员工落实楼层总钥匙、磁卡钥匙使用管理规定，落实各项安全制度。

5、认真、如实填写每日工作记录及客房检查表，检查服务员工作单的填写情况。

6、负责客房损毁报告的管理与检查、客房酒吧饮料的收取与补充、以及账单的保管。

7、对棉纺织品进行日常抽查、盘点，负责场内物品正常消耗及损失的盘点核查。

8、检查服务员的仪表、行为及出勤情况。

9、完成领导交办的其他工作任务。

楼层领班工作流程

1、早上7：40前，按要求着装后，到所辖区域签到；查看夜班工作记录；核对酒店房间号、客人情况。

2、7：50召开晨会，总结前一天的工作，对出现的问题提出新的要求，检查服务员着装、精神状态。

3、检查车间卫生，清点物品（棉织物等），监督服务员保持公共区域卫生，检查设备，发现问题及时向服务中心报修。

4、参加晨会，传达会议精神。

5、巡查所辖区域，检查服务员工作纪律，监督服务员工作。检查空置房及客房情况，并做好记录。

6、检查客人登记表是否有未续住的客人，并提醒服务台人员通知客人到主前台办理续住手续。

7、14:00去仓库领取饮品交给服务员添加到房间。

8、客房卫生如不达标，应及时通知服务员返工，并做好记录。

9、下班前检查棉织物，督促环卫人员准备好工作车。

10、查看仓库人员记录，了解该区域物品的每日消耗情况。

11、收集、整理服务员工作表，向主管汇报当日工作情况，签退后工作。

注意事项及要求

1、认真安排、检查计划卫生清理工作落实情况。

2、本班服务员不得无故离开岗位。

3、认真做好每日棉纺织品盘点。

4、在服务员工作报告上记清客房巡查情况及时间。

5、对所辖楼层的每间客房（包括空置客房和正在维修的客房）进行日常检查。

如何做好一名客房清洁主管？

第一的

作为领班，跟服务员的关系是最亲密的，整个服务的具体执行者就是这些基层员工，我们只有把他们当成自己的兄弟姐妹，不断的关心他们，帮助他们，让他们把我们当成最可靠与值得信赖的朋友，我们的工作才能更加顺利的完成。

工作中，要随时了解员工的思想动态，在严格管理的同时，充分调动员工的积极性，鼓舞员工的信心，让他们看到我们的前途是光明的，要帮助他们树立“店兴我荣，店败我耻”的思想，增强员工的敬业精神。

同时要合理安排每个员工的工作，因为员工的素质、性格、能力都是不一样的，要尽量根据每个员工的不同情况，安排适合的工作，做到“人尽其才，才尽其用”，让每个员工都能发挥自己的长处。

第二

我们要有真正的动手能力、丰富的管理经验和专业的服务技能，不能用命令的口吻强迫员工对你唯命是从，而应该以身作则，用专业的客户知识和优质的服务引导员工，做好每一件事，带头帮助员工发现问题，及时提供合理的解决方案。

要狠抓岗位培训，很多小服务、服务技巧是岗前培训学不到的，只有在实际操作过程中，通过面对面的授课，才能训练员工的灵活性、应变能力，使用礼貌的语言和行为，争取人人都掌握和运用服务技能和技巧，争取更多的回头客，创造更好的经济效益和社会效益。

此外

我们要有销售意识，员工之间、部门之间要有凝聚力，即我们的员工在做好本职工作的同时酒店管理人员岗位职责，要适时、恰当地向客人介绍我们的其他服务。

我们应该教导员工时刻维护酒店的形象，不做有损酒店形象的事情，下班后也应该多为酒店做宣传，因为员工本身来自不同地方，不同阶层，他们本身就是一种广告，很大程度上能够直接影响酒店的形象。

作为领班，除了严格要求员工，也要对自己高标准，做好表率。要求员工做的事，自己一定要带头去做，并且做得更好。这样，我们这个领班才有威信，才有能力教导员工。

总结

作为基层管理者，我们应该以管理为重心，如果只懂得做事，不懂管理，永远成不了好领导，在做好事的同时，也要管理好员工。基层管理人员。