餐饮服务员岗位职责客人餐后要求服务人员代其保管食品时，服务员应怎样处理？客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？如果宴会的标准高，减得人数多，服务员如果拒绝客人减菜的要求，容易引起客人的不满，服务员应该请示经理，尽可能适当减量，满足客人要求。