重庆麻辣鱼 - 随便发

重庆麻辣鱼秘制配方详解：麻辣底料制作与成品炒制技术全攻略

秘制麻辣底料炒制流程二、麻辣鱼成品炒制流程四、小吃店通用款高汤制作技术冷锅有好多个品种，如“冷锅鱼”“冷锅鸡”“冷锅蛙”等，其中以鱼类的效果最佳，因而当今餐饮市场中，大多以经营“冷锅鱼”为主。