餐饮项目经理的岗位职责（通用23篇）有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质;11、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质;