执行上级领导的工作安排，协助主管完成餐厅的日常工作;2、协助餐厅经理合理安排员工工作区域和工作内容;1.负责餐厅员工的管理与调度，完成餐饮经理布置的各项工作;负责组织、实施酒店和本部门的各项工作计划1、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核；

餐饮项目经理的岗位职责（通用23篇）有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质;11、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质;