而很多人又认为焯水这一烹饪步骤是“多此一举”，将其直接省略。其实，这是错误的，因为以下提到的这6类食材吃之前，再懒也要先焯水，切记，这些菜不焯水就是在“服毒”，别不懂！因此，在食用前，需要进行焯水，这样就可以去除大部分草酸，吃起来更放心。2分钟；生吃有毒的菜焯水时间还需要再适当延长。