在口味上做了三年研究后，第一家杨记麻辣烫开业了。麻辣烫这门生意，几乎没有护城河可言，操作方式简单、品牌可以更换、店面可以装修，唯有口味是具有独特性的存在。

整个建材、家居与装修行业，服务能跟海底捞相比的，完全没有。据大材研究不完全统计，在目前的智能产品里，也就是智能门锁、智能床垫等品类，相对普及一些，可以跟传统产品抗衡，其它家居品类跟智能还有一段鸿沟。入门级的混搭，起码应该跟非竞争的品牌搞联盟，比如瓷砖跟涂料、洁具、灯具、装修公司等联盟。

最近海底捞薪酬管理制度爆了出来，看了这份薪酬管理制度，大家都表示能够理解为什么服务这么好了。每个在海底捞的服务员都拥有着底薪，提成、加班费、员工基金，还有各种福利。一个服装连锁店店长，干了3年多了，每月薪资是5000元，加一部分业绩提成。于是我们给他店长做了KSF的薪酬绩效变革：